本品不能代替药物

原粮选择

根据粮食食品的质量要求，选用不同的品种、不同质量的原粮;根据原粮和其所含杂质在大小、密度、形状、空气阻力和摩擦冲击方面的特性差异，采用不同的工艺和设备除去杂质;根据优秀加工效果所需的条件进行水分调节。在小麦制粉时，还需把不同品种的小麦按成品粮的要求进行搭配后加工。

粮食加工 （ food processing）是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮，或者将半成品粮转化成成品粮的经营活动。

成品整理

粒状成品粮要按等级标准除去碎粒和杂质，增加光洁度，还可根据需要将成品粮按标准用矿物质和维生素来强化营养;粉状成品粮按标准或要求进行化学处理，调整水分和蛋白质含量，以改善制作食品的性能。

副产品利用

米糠和玉米胚可用来制油和提取医用药品;稻壳可以用来产生稻壳作为动力和干燥用的燃料;碎米可以制成米粉或米淀粉和饴糖;小麦胚营养丰富，经处理后用于强化面粉食品，从小麦胚中还可制备浓缩维生素b1和e;加工后的谷物皮层用作饲料。

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